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映山红-教你在家做水煎包,具体解说从包到煎全过程,做法超简略

大家好!我是映山红-教你在家做水煎包,具体解说从包到煎全过程,做法超简略甘旨小舍小刘。每天共享不一样的家常美食,以及家园特色小吃的做法。

北方人大多都知道水煎包,特别是在街上吃早餐的时分,有些专门卖水煎包的店门前,大清早就排起了长队。一般卖的水煎包有两种馅,有韭菜粉条馅的,有猪肉大葱馅的。做好的水煎包色泽金黄、外焦里嫩宠物小精灵之天资纵横,大老远就能闻到那绝无仅有的滋味。

上图是我在家做的水煎包,也是归于我自己的做法。家常味,感触家的滋味。下面介绍具体的做法。具体视频请点右边蓝色字体链接水煎包具体视频

1、先从和面开端

和面盆里参加中筋面粉,然后在温水碗里参加酵母粉拌和化映山红-教你在家做水煎包,具体解说从包到煎全过程,做法超简略开。均匀一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。

酵母粉搅匀化开后缓慢倒入盆里,边倒边用筷子拌和。再分次少数的参加水来和面。一直把面粉搅成絮状的时分,再把它们揉成面团

做水煎包的面要和略微软一些。面团揉好了,盖住让它发酵到本来的2倍大

2、预备水煎包的馅料。

我今日要做的是猪肉大葱馅的水煎包。预备一块五花肉悉数切的小一些,再剁成肉馅

下来切多一些葱花,再切点生姜沫备用

锅里倒入适量的油,等油微热后参加一小部分葱花进去,这儿用最小火

把葱花炒至微焦的时分,参加生抽和耗油进去,炒匀后关火。

直接把熬好的葱油倒入肉馅碗里边,再参加方映山红-教你在家做水煎包,具体解说从包到煎全过程,做法超简略才切的葱花和生姜沫,参加盐,十三映山红-教你在家做水煎包,具体解说从包到煎全过程,做法超简略香,参加料酒拌和均匀

再参加两小勺淀粉,参加少数的香油拌和,我们这个肉馅就调好了。这儿加淀粉是为了让肉馅的口感更好一些。

3、现在面团发酵好了,往里边参映山红-教你在家做水煎包,具体解说从包到煎全过程,做法超简略加一小勺小苏打,和面团均匀的揉在一起。这儿一定要揉匀,并且面团一定要揉好。

然后把面团分红几等份,揉成长条状。再用刀切成巨细相同的小面剂子

然后用手把小面剂子略微按压收拾一下,直接包上肉馅开端捏.

我捏的是饺子这种形状,不是包子的形状。由于我在街上吃了这么多年水煎包,映山红-教你在家做水煎包,具体解说从包到煎全过程,做法超简略全都是饺子形状的水煎包,还没有见过包子形状的水煎包。

4、煎水煎包

平底锅里刷上一层油,油微热的时分,把水煎包一个一个放进去煎。

盖上锅盖小火慢煎

等煎到底部微黄的时分,往里边参加水淀粉。淀粉和水的份额是1:10

再持续盖上锅盖小火焖煎5-6分钟。把锅里的水淀粉熬干,再缓慢揭开锅盖,煎到底部焦黄色时即可关火出锅

好了,我们这个水煎包就做好了,做出来色泽金黄,香气扑鼻。做法简略并且滋味鲜美好吃,自己在家做的没有饭馆做的那么油,不过自己做的滋味肯定不亚于饭馆里的滋味。

喜爱的朋友从速试试吧,自己用心做的才最甘旨。

今日的水煎包就共享到这儿了,喜爱你喜爱我的美食共享,不要忘掉重视共享哦。假如想看具体视频,能够点右边的蓝色字体进入观看,水煎包视频也能够点最下方的“了解更多”进入观看。

我们下期见!

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